旭日東昇

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2014年12月9日 星期二

自製蓮藕茶

一、購買蓮藕3(一支約3),可依濃淡自行調整。

二、先將蓮藕泡水,將表面的土先泡軟,清洗乾淨。










三、古早人怕會洗不乾淨,都會將一結一結的結切開再清洗,記得檢查有沒有泥沙殘留,自己要喝的,務必清洗乾淨。











四、將洗好的蓮藕刨絲狀,放入悶燒鍋加熱悶熟,記得中途要再加熱,以保持溫度。



 五、古早人的習慣是晚上悶,早上起床倒出第一次,在放下去悶第二次,待下班回家後倒出第二次。


六、第一次與第二次混合,加少許的糖,怕剛喝不習慣,加一點糖較佳。










七、待冷卻後裝罐放入冰箱,因為自製所以建議3-5天內喝完。
八、剩下的蓮藕渣,也不要丟掉,拌點糖,古早嫂負責吃,因為纖維質超高,很好排便,是清腸的好幫手。

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